ग्रामीण मीडिया संवाददाता । बैतूल 02/10/2020
जिले की मिठाई दुकानों के शोकेस का नजारा 1 अक्टूबर से पूरी तरह बदल गया है। जिन दुकानों के शोकेस में खुली मिठाई का केवल टाइप और प्रति किलो के हिसाब से दाम लिखा होता था, उनमें गुरुवार से मिठाई निर्माण की तारीख और एक्सपायरी डेट की स्लिप भी दिखाई दी। दरअसल खाद्य एवं औषधि नियंत्रण विभाग की ओर से सभी मिठाई दुकानदारों को शोकेस में रखी खुली मिठाई की ट्रे पर मिठाई की एक्सपायरी डेट और निर्माण की तारीख लिखने के आदेश हुए हैं। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने जिले के सभी मिठाई दुकानदारों को 1 अक्टूबर से यह व्यवस्था को लागू करने के आदेश दिए थे। इसका पालन करते हुए गंज, कोठी बाजार समेत जिले के अन्य क्षेत्रों के मिठाई दुकानदारों ने गुरुवार को शोकेस में रखी मिठाइयों के आगे निर्माण तारीख और एक्सपायरी डेट की पर्ची लगाई।
गंज में इस तरह के थे नजारे
गंज क्षेत्र की लगभग सभी मिठाई दुकानों पर मिठाइयों के ट्रे के आगे स्लिप लगाई मिलीं। पूजा स्वीट्स, गंज बीकानेर स्वीट्स में मिठाई के ट्रे पर निर्माण की तारीख और मिठाई के उपयोग की अंतिम तारीख की स्लिप लगाई गई थी।
स्केच पेन से लिखी गई स्लिप
अधिकांश दुकानों पर स्केच पेन से स्लिप लिखकर लगाई गई थी। कई दुकानों पर सामान्य पेन से लिखकर पर्ची लगाई थी। हालांकि कुछ दुकानदारों ने कंप्यूटर से प्रिंट आउट निकाल कर स्लिप लगवाई थी।
नया नियम : 91 मिठाई दुकान रजिस्टर्ड, समय-समय पर हाेगा निरीक्षण
जिले में 91 मिठाई की बड़ी दुकान हैं जो कि मिष्ठान भंडार के नाम से रजिस्टर्ड हैं। इसके साथ ही लगभग 200 छोटी दुकानें हैं। इन सभी दुकानों के शोकेसों का अब खाद्य एवं औषधि नियंत्रण विभाग के खाद्य सुरक्षा अधिकारी निरीक्षण करके जायजा लेंगे। इन सभी दुकानों काे मिलकर आम दिनों में 2 से 3 हजार किलो मिठाई बिकती है। वहीं त्योहारों पर बिक्री 5 हजार किलो से अधिक हो जाती है, ऐसे में बड़ी संख्या में उपभोक्ताओं को फायदा होगा।
कोठी बाजार में इस तरह के थे नजारे : कोठी बाजार में लल्ली चौकी स्थित बीकानेर स्वीट्स पर मिठाई शोकेस का नजारा पूरी तरह बदला हुआ था। मिठाई दुकान पर सभी ट्रे के आगे एक बड़ी पर्ची पर मिठाई का टाइप, निर्माण की तारीख, मिठाई का मूल्य और उपयोग की अंतिम तारीख लिखी हुई थी।
निर्देशाें का दुकानदार पालन कर रहे हैं
^सभी मिठाई दुकानदारों को मिठाई की ट्रे के आगे उसके निर्माण और एक्सपायरी डेट की जानकारी लिखने के निर्देश दिए गए थे। गुरुवार को इसी का पालन करते हुए दुकानदारों ने जानकारियां लिखी है। समय-समय पर दुकानों का निरीक्षण करके इन्हें चेक किया जाएगा।
संदीप पाटिल, खाद्य सुरक्षा अधिकारी, बैतूल
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